竹荪提前泡发洗净，去掉菌裙，减去菌盖头（封闭的一端）


拉拉神器中放入猪肉，虾仁，小葱搅碎（肉馅有点多，可以减量做）

加入葱姜蒜粉，盐搅匀（没有葱姜蒜粉，后面加的清水可以换成葱姜水）

40g清水分三次加入肉馅中，每一次都等水份被完全吸收再加

加入3g玉米淀粉混合均匀

把肉馅倒入裱花袋中，剪一个小口备用（没有裱花袋可以用食品保鲜袋代替）

把竹荪挤去多余水份，把肉馅轻轻挤进去，然后放入蒸碗中

全部挤好以后，冷水上锅，大火煮开以后，再蒸7-8分钟左右即可

蒸好以后倒出蒸碗里的水，加入2勺酱油，2g玉米淀粉搅匀

倒入锅中小火加热至粘稠

关火，淋在竹荪上就做好啦！

吃的时候最好轻轻的拿起来，才不会折损竹荪里的鲜美汤汁。