竹荪用淡盐水浸泡十分钟

将排骨放入凉水中，加料酒煮至水开1～2分钟，捞出用凉水冲洗干净备用。

玉米洗净切段备用

将竹荪菌盖头剪掉，网状花冠清理掉，再换清水将泥沙洗掉。枸杞洗净，姜洗净拍碎备用。

将除枸杞以外所有的材料放入炖锅中

加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时，出锅前十分钟加入枸杞和适量盐调味就可以了。