1.取一块腊肉，放清水里煮开，换水煮3-4次，直到煮熟。代替浸泡去盐和洗的环节。（如果时间充足，可以提前3-4个小时用开水浸泡，洗净切小块后再煮）

2.将腊肉切成小块，加清水放锅里煮。

3.红苕粉用开水浸泡5-10分钟,呈透明状，备用。

4.土豆切块状备用

5.加入泡软洗净的红苕粉，同步可加入大蒜、姜片、花椒、胡椒粉、干辣椒等调料。煮开。

6.加入切好的土豆，煮熟。

7.干竹荪，去掉盖帽。用淡盐水侵泡10分钟，放入锅里煮熟。（可以根据自己的口味加多种配菜，跟腊肉都很配噢。）

到此，营养丰富，美味可口的家乡私房菜就可以出锅了！

第一餐

第二餐，可以继续加入自己喜欢的配菜。