8寸披萨饼底
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用料
高筋面粉 | 150g |
黄油 | 15g |
酵母 | 2g |
水 | 85g |
糖 | 20g |
盐 | 2g |
8寸披萨饼底的做法
将除黄油外的材料放到和面机中混合揉成面团(注意酵母和盐要分开放)
成面团以后加入软化好的黄油继续和面,使其揉成光滑有弹性的面团,期间可以用剪刀在面团上剪一刀再和面,这样能更容易出膜。
出膜以后将面团发酵至差不多两倍大,取出揉匀,松弛10分钟,擀平至8寸盘大小,放到盘子里进行整形,用叉子类的东西将饼底戳出小孔,这样披萨饼底就大功告成啦。
这是我用这个配方做的,味道棒棒哒。
小贴士
各位宝宝,注意 这是厚底披萨的量。?