简单易成功的家庭烤肉
用料
洋葱 | 1个 |
孜然粉 | 30g |
烧烤粉 | 40g |
熟黄豆粉 | 40g |
烤肉酱 | 1/5盒 |
芝麻 | 10克 |
彩椒 | 450g |
花菇 | 160g |
白鲳鱼 | 150g |
姬松茸 | 150g |
蟹味棒 | 140g |
生菜 | 200g |
黑皮鸡枞 | 150g |
黑牛肝菌 | 170g |
黑虎虾 | 500g |
鸡翅 | 400g |
千张 | 200g |
圆生菜 | 300g |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
简单易成功的家庭烤肉的做法
鲜虾去虾线、盐、料酒腌制
将鸡翅划破,用白胡椒粉、蚝油、老抽、生抽、酱油、芝麻、盐、料酒、蜂蜜腌制15-20分钟
牛肉泡出血水2-3小时
加入老抽、生抽、黑胡椒、盐、料酒,孜然粉、砂糖、芝麻腌制20分钟,需密封后冰箱冷藏。
切棱形切口便于入味,然后加入蒸鱼豉油、姜丝、孜然粉、盐、料酒,冷藏静置20分钟。
将菌菇切块、切片,用小苏打5g浸泡10分钟。
将蟹肉棒去皮,摆盘,可刷烧烤料,也可以选择清淡的烧烤。
黑牛肝菌切片,然后撒上盐和黑胡椒。
将切好的菌类、洋葱、甜椒一起装盘。
在烤盘上刷上橄榄油……
调至中火第2档,愉快的烧烤拉开帷幕……
也可以提前把菌类、蔬菜腌制15分钟,更加入味……
这是用餐结束的清洗,非常易于清洁的烤盘材质,好打理的有点不可思议……
底部托盘上的油污不用洗洁精,热水一冲就很很干净……
干料碟的配制:黄豆粉、烧烤粉、芝麻、辣椒粉
我用了红色的,略有辣味,生菜包肉绝配。个人感觉可以用温水稀释一下,太浓稠的话,不好刷到食物上面。
什么时候拿出来使用,都幸福感骤增。
安排了彩虹烤肉串,食材用了羊肉,味道也很棒,腌制方法:白胡椒、孜然粉、黄豆粉、味极鲜、盐以及洋葱。
生菜或者球生菜包肉,搭配上黑胡椒或者韩式辣酱,太好吃啦?
适合烤肉用
这种喷雾橄榄油烤肉很方便,不用刷,直接喷在食材上面,便轻松愉快的拿捏了聚会烤肉???