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培根火腿披萨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7934

这个可以说是专门为小朋友们学会的，因为我们家的小馋猫隔一段时间就嚷嚷着要吃。做法都是根据以前吃披萨的经验调整过很多次得出来的，一直到前段时间儿子生日我又做了披萨，他的小伙伴们都说太好吃了，以为是叫的外卖，甚至朋友们都起哄说可以考虑开个披萨店了，所以在“开店”之前先把秘方分享出来，希望大家都能做出好吃的?配方是两个8寸披萨的量，做一个的话量减半就行了

用料

披萨饼8寸	2张
披萨酱	2瓷勺（意式酱都可以）
培根	5-6片
火腿	1根
玉米	小半根
青椒	2个
洋葱	小半个
香菇	6朵（口磨也行）
食用油	2瓷勺
马苏里拉芝士	300克

培根火腿披萨?的做法

马苏里拉芝士如果冷冻了记得提前半天常温解冻，或者头一晚放冷藏解冻，一定要解冻成常温松软状态，而且要把芝士捏散开，这样烤出来才会拉丝（切记）！披萨饼提前一小时解冻，冬天的话解冻时间可能会更久哈
蔬菜洗干净切好
玉米洗干净擦干水份处理成一粒粒的，火腿切好
培根这样叠在一起切断，一段大概5厘米左右
平底锅中小火加热不放油，培根平铺锅底两面煎熟，喜欢焦一点就多煎一下，看个人喜好，煎好后沥干油出锅放盘子里备用
就着培根煎出来的油将香菇下锅中火翻炒至绵软（如图）出锅备用
不用洗锅将洋葱和青椒下锅中小火翻炒两三分钟（让蔬菜失水）出锅备用
配料准备齐全来个大合照
披萨饼放入披萨盘里正反两面刷油（没有披萨盘也可以放入烤盘垫锡纸烤），刷油这一步千万不能省，这是决定披萨口感非常关键的一步！喜欢饼咬起来焦脆一点的就多刷点（不要刷太多泡在油里面就行）
正面刷好的（不薄不厚刚刚好）
用勺子舀一勺披萨酱在饼表面均匀抹开（用勺子底就可以）
撒一层芝士
铺一层培根
再撒一层芝士
依次均匀（一定要铺均匀）的铺上香菇、青椒、洋葱、玉米粒然后再撒上芝士
最后铺上火腿肠再撒一层芝士
烤箱210度提前预热5分钟，放入披萨烤制15分钟就可以了
出炉后的样子
切开后会有明显的拉丝
这个是刷油的饼底烤出来的样子，色泽金黄咬下去又有点焦脆的口感，非常好吃哦