五谷类
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紫米馅饼
酵母、紫米、白糖、面粉、糯米
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紫米酥饼
1、面团部分、中筋面粉、玉米油、温水、2、油酥部分、中筋面粉、玉米油、3、紫米馅、紫米、椰子油(或黄油)、炼乳(或糖)
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紫米青团-清香软糯
糯米粉、澄粉(小麦淀粉)、粘米粉(大米粉)、艾草粉、水(糯米粉&艾草粉&糖&植物油)、开水(澄粉&粘米粉)、植物油(无色无味)、细砂糖、紫米(未泡)、冰糖、黄油
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广西三月三枫叶
糯米
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紫米小面包
面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、食盐、酵母、黄油、奶粉、馅料:、紫米、清水、牛奶、炼乳、红糖、白糖、表面:、鸡蛋液、熟芝麻
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天然植物萃取之五色糯米饭中的枫叶黑糯米饭
糯米、枫叶
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日式樱花椰香紫米面包
高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、耐高糖酵母、奶粉、盐、牛奶、水、黄油、
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椒盐酥饼和血糯米馅老婆饼记:疫情期被封控的日子
油皮食材:、面粉、糖、植物油、热水、油酥面食材:、低筋面粉、植物油、椒盐馅料食材:、炒熟的面粉、糖、植物油、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉(2克基本没有辣味)
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椰香紫米/芋泥包包
面包体部分、高粉(新良)、紫米粉、牛奶、盐、糖、全蛋液、椰浆、新鲜酵母、黄油、紫米馅、紫米(煮紫米饭用)、水(煮紫米饭用)、椰子油(紫米饭用)、糖(紫米饭用)、芋泥馅、苏旺低糖芋泥馅料、紫薯粉(芋泥馅料用)、黄油(芋泥馅料用)
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紫米馅软欧包——复刻健康面包计划15
高筋面粉、全麦粉、燕麦片、水、酵母、糖、盐、牛奶、无盐黄油、黑米馅
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紫米面包
紫米、糖(紫米馅的)、高筋面粉、紫薯粉、糖、盐、黄油、酵母
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分享一次失败的经历(从紫米糕到紫米馒头的转变)
紫米+大米+小米、冰糖、水、发酵粉、低筋面粉、中筋面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、植物油、糖
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抓住两重点,一学就会的蔓越莓紫米糕
六寸蛋糕活模、油(涂蛋糕模整个内侧和底部)、油纸、纯牛奶、紫米粉、粘米粉、水磨糯米粉、葡萄籽油、葡萄干、蔓越莓干、鸡蛋(带壳)、保鲜膜(裹住蛋糕模上面口)、橡皮筋(固定保鲜膜)、柠檬(打发蛋白)、细砂糖粉
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黑糯米腊味咸蛋黄烧卖(烧卖皮制作)
糯米、香菇、中筋面粉、60℃的清水(和面用)、广式腊肠、咸蛋黄、油(炒馅用)、高汤或清水(炒馅用)、生抽、老抽、蚝油、盐、糖