生肠（预先清洗好）、白酒、生姜块、沙姜块、蒜子粒、小葱、干辣椒、干葱头、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、花生酱、柱候酱、海鲜酱

鸭胗或鸡胗、生抽、辣椒面、孜然粉、黑胡椒粉

鸭翅膀、鸭脖子、鸭肠、卤料包、姜片、生抽、老抽、蚝油、香油、冰糖、干辣椒、麻椒、鲜香菇或发好的干香菇

鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭肠、小葱、花椒、生姜、小米椒、灯笼椒、冰糖、甜面酱、盐、啤酒、丸庄黑豆原汁酱油、金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油

筒骨、姜片、厚千张、玉米、羔羊肉卷、各类菌菇、各类丸子、毛肚黄喉鸭肠鸭血、茼蒿、娃娃菜、豆制品、主食年糕面条

生鱼片、鸭肠、田螺、小龙虾

红薯粉、开水、红萝卜、鸭肠、酱油、耗油、油、盐

红薯粉丝、鸭血、鸭架、鸭肝、鸭肠、豆泡、豆干、小油菜、小香葱、香菜、大蒜、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐、醋、辣椒油

短裙竹荪、猪小排、葱段、姜片、盐、生抽、汉源花椒

鸭脖、鸭肠、鸭胗、陈皮、桂皮、砂仁、豆蔻、花椒、良姜、八角、小茴香、山奈、草果、丁香、香叶、冰糖、盐、豆腐乳、魔鬼椒、料酒、生抽、老抽、啤酒

鸭架、鸭肠

鸭血、白胡椒、粉丝、香菜、豆泡、食盐、鸭架

鸭板肠、鸭珍、鸭心、鸭肠、辣椒、麻椒、花椒、花生油、食盐、生抽、老抽、味精、鸡精、料酒、姜、白糖

鸭肾、湖南青红椒、泡椒、芹菜、青蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、姜、十三香

鸭脚包、煮肉料包、白酒，老抽，黄豆酱油，生抽，耗油，白糖，盐，葱姜、火锅底料、豆芽，黄瓜，木耳，豆皮，腐竹，蒜薹等其他喜欢的配菜