tiger 妈咪最家常之秀珍菇炒肉片
简简单单的快手菜，爱吃蘑菇的小伙伴可以做起来哈?
用料
| 秀珍菇 | 半斤左右 |
| 里脊肉 | 1块 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
tiger 妈咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法
将秀珍菇清洗干净，大朵的可以撕成两半
热锅凉油，放入葱姜，将提前上浆好的里脊肉放入锅中滑散，炒至变色，加入酱油
将秀珍菇倒入锅中和肉片一同翻炒，放入少许蚝油、生抽
蒜瓣拍碎，放入锅中一同翻炒
出锅前根据口味可以加入少许盐，关火装盘
小贴士
1、秀珍菇含水量大，炒制的过程中会出很多的水，所以口味可以适当的重一些，但要注意装盘的时候把多出的汤倒出去，以防止过咸
2、用蚝油提鲜，如果不喜欢用蚝油的可以加入少许糖提鲜
2、用蚝油提鲜，如果不喜欢用蚝油的可以加入少许糖提鲜