黑巧克力慕斯【史上最简单】
最初的方子来自【魔幻厨房】的微博，尝试过后，觉得太甜，于是稍有所改动。
用料
| 德芙黑巧克力 | 3块（每块约45g） |
| 蛋清 | 7个 |
| 新鲜柠檬 | 小半个（直接挤汁） |
| 白砂糖 | 2小勺 |
黑巧克力慕斯【史上最简单】的做法
准备好原材料。
巧克力切块，隔水融化。
分离蛋黄蛋清，打发蛋清。
蛋清打发，呈鱼眼泡时挤入柠檬汁，加入白砂糖，继续打发。
打发至中性发泡，即可停止。
将三分之一的中性发泡迅速放入巧克力酱里，快速搅拌至看不见蛋白，再将剩下的中性发泡拌入巧克力中，搅拌均匀。
慕斯完成，装入杯子里，冷藏3小时即可食用。
装饰一下，拿出来吃喽～
