土耳其肉桂苹果派
小巧可爱，胖嘟嘟的土耳其苹果派，外表似寿桃，口感清甜可口，意想不到的惊艳
用料
| 一、面包体 | |
| 酸奶 | 60克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 蛋清 | 40克 |
| 砂糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 中筋面粉 | 175克 |
| 无铝泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 二、肉桂苹果馅 | |
| 苹果 | 1个 |
| 柠檬汁 | 8克 |
| 黄油 | 15克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
土耳其肉桂苹果派的做法
准备好所需食材。
酸奶、牛奶、盐、糖、蛋清一起放入碗中，搅拌均匀。
筛入中筋面粉和泡打粉。
拌成絮状，加入黄油。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一小时左右。
苹果去皮擦丝，加入柠檬汁拌匀。
锅中加入黄油，开小火融化成液体。
放入苹果丝，炒至苹果变色出水收汁，加入肉桂粉。
拌匀，盛出待用。
松弛好的面团分成六份，分别滚圆，盖上保鲜膜，再次松弛十分钟。
取一个松弛好的小面团，擀成圆形。
放上适量肉桂苹果馅。
用刮板切一个口子。
沿着一个方向折叠。
收口捏紧。
底部收口也捏紧，稍稍整形。
全部六个都做好，蛋黄加少许牛奶混合，刷在面包胚上。
送入提前预热好的烤箱中，180度，烘烤18分钟。
出炉晾凉。
成品
成品
