奶香味十足的奶酪饼干 | 消灭奶油奶酪

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7922

又是一款其貌不扬的快手小饼干。不过家里人都纷纷表示很不错~（对于他们已经养叼了的味觉这个已经是很大的鼓励了）尤其大女儿瞬间消灭了十几块，害我慌忙把剩下的都拿走了……

这款饼干最大的特点就是添加了足量的奶油奶酪，入口后那种独特的充满奶香味的味道就会萦绕开来，压住了仅有黄油时的那种腻。做成一个个小小的饼干，外酥内软（不是脆的口感哦）。所以才会一块接一块的吃个不停……

这个配方做出来大概有50块左右。

不喜欢吃太甜的小伙伴，可以适当的减少糖量。

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用料

黄油	100g
奶油奶酪	113g
细砂糖	100g
低筋面粉	175g
鸡蛋	1个

奶香味十足的奶酪饼干 | 消灭奶油奶酪的做法

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准备好材料。
将奶油奶酪和黄油切成小块，软化后用电动打蛋器打匀
加入细砂糖，继续用电动打蛋器打匀。（方子的100g细砂糖做出来的成品并不很甜，这样能够更好的衬托出奶油奶酪的十足奶香味道。）
打入鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至看不到干粉即可。
取适量面糊，用手轻轻搓成团状，放在油纸上。不要用力按压反复揉搓。放在油纸上之后需要留出空隙，饼干烘烤后会变大。
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，至饼干表面和边缘均匀上色即可。（时间和温度需要根据自家烤箱进行调整）