食材大集合 。 在这里说明一下，这个方子是做奶油奶酪内馅的方法，挞皮我用的是成品芝士挞皮。

奶油奶酪室温下软化，加入白砂糖搅拌均匀

低筋面粉、玉米淀粉筛入奶油奶酪，

搅拌均匀

鸡蛋打散，分三次加入奶酪糊，手动搅拌均匀

鸡蛋液和奶酪糊搅拌均匀后，差不多是这个状态

奶酪糊里倒入淡奶油，轻柔搅拌均匀，注意不要过度搅打，以免起泡

混合均匀后，过筛一次

奶酪糊顺滑均匀，倒入挞皮内，尽量倒满一点，不用担心膨胀，奶酪内馅不膨胀。

放入预热好的烤箱，上下火160度，15分钟左右。注意别烤过头，表皮凝固就代表烤熟了。 取出晾凉，放入冰箱冷藏后食用。

这是芝士挞刚出炉的样子，是不是很诱人？

冷藏之后，从冰箱取出，切开，满满的内馅，奶香味浓郁。

好吃，甜而不腻，柔软细腻

这样的下午茶，太满足啦?