两个蛋黄➕白砂糖隔热水搅拌至颜色变浅

加入牛奶继续隔热水搅拌至浓稠状态，这个过程有点慢，要有耐心呀

像视频中这个状态就可以关火了，晾凉备用

现在打发奶油，奶油中➕5克朗姆酒打发

打到7--8分发放入冰箱冷藏备用，这是我用刮刀整理了一下边缘?像豆腐渣

软化好的奶油奶酪打发顺滑就可以，软化到位搅拌会很丝滑～

打发顺滑的奶油奶酪加入蛋黄糊

再次把它们打发顺滑，顺滑就可以，不要过度打发

打发好了倒入刚才冷藏的奶油

用刮刀搅拌顺滑就可以了

装入裱花袋，先不要剪口

50克的水➕8克速溶咖啡，咖啡融化好再加入10克甘露咖啡蜜力娇酒， 我个人是不喜欢太苦的咖啡，所以我用了6克原味咖啡➕2克黑咖啡，出来苦味没那么重！这个根据自己的口味灵活调整?

手指饼干两面都轻沾咖啡水，一定要轻要快，千万不要把饼干放进去，拿在手里沾一下就可以了，两面都沾一下

依次蘸好铺在模具里，这是第一层哦，最下面的

然后挤上一层芝士糊，裱花袋口不要剪太大，差不多出口跟小拇指这么粗就可以，悠着点减，哪怕剪小一点觉得不够再剪一点！

再铺一层饼干➕芝士糊，我一共铺了三层饼干

好啦，封顶冰箱冷藏一夜

冷藏一夜拿出来撒上可可粉，不撒也一样好吃

被姑娘切的稀碎?真的很美味?快去试试吧