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奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:15 阅读:7927
其实是为了消耗快过期的奶酪,没想到用奶酪做出来的饼干还真是好吃的停不下来,一块接着一块。

用料

kiri奶油奶酪200克
总统黄油240克
细砂糖90克
低筋面粉500克
奶粉50克
5克
蛋黄6个

奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)的做法

  1. 提前软化好黄油,奶油奶酪。

    奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)的做法 步骤1
  2. 把软化好的奶酪和黄油,用打蛋器混合均匀。

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  3. 奶油奶酪和黄油中分次加入糖和盐,启动打蛋器混合均匀。

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  4. 再加入6个蛋黄打发膨胀至颜色变浅。

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  5. 打发好的状态。预热烤箱170度。

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  6. 加入过筛后的面粉和奶粉。

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  7. 用刮刀或者带手套混合成图片状态。

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  8. 28烤盘下边铺一层油纸或者硅胶垫或者油布。取一半面团的量用手大概铺均匀,然后可以借助于擀面杖擀平。

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  9. 再用叉子或者牙签像容嬷嬷那样,扎扎扎,再刷一层蛋液(蛋黄加少量水)。

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  10. 送入烤箱倒数第二层,我的烤箱设置170度,大概烤25-30分钟。

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  11. 出炉趁热切成想要的大小。

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  12. 根本停不下来,一块接着一块。

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小贴士

操作很简单,按照要求做是很容易的。
配方是28烤盘2盘的量,正好可以消耗一小块奶酪。初次尝试可以减半,但是如果你喜欢吃奶味的饼干,还是做两盘吧。
甜度我吃着正好,喜欢甜可以适量多加。

有小伙伴问不知道蛋清怎么处理,这个简单,做芝麻薄脆方子如下:
https://www.xiachufang.com/recipe/102885751/