准备：
鸡蛋2-3个都可以
豆腐和口蘑都只用了半盒
做出来是刚好一大碗汤，一家三口的量
口蘑洗干净，切成厚片（一个约三片）
备用。葱切段、蒜片备用

鸡蛋煎两面金黄
煎鸡蛋tip：锅热了再倒油，油热了再打鸡蛋进去。冰箱里拿出来的鸡蛋注意擦干水汽，否则掉进油里会炸起来

煎好的鸡蛋切成片，只要是片都可以

锅里再加点油，油热了再下菜

倒入口蘑片

煸炒变色，变软了的感觉

加入葱白和蒜片

倒入鸡蛋

加入清水，我加3碗水，三个人的量?

盖上锅盖，大火烧开，水开了转小火煮3-5分钟

加入切块的嫩豆腐，煮1分分钟

加盐调味，不知道咸淡的一次不要加多，淡了可以再加。咸了就。。

撒葱段

起锅！除了盐不加其他调味料。很鲜！
如果要加，可以在最后加入一点蚝油，10秒后起锅，蚝油最好不要煮久。