位置:首页 > 蛋/奶 > 乳制品

松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:7929

用料

高筋面粉255克
鸡蛋1个
黄油20克
牛奶155克
2克
细砂糖40克
酵母3克
奶粉15克
奶油奶酪30克
手粉适量
奶油奶酪夹心陷100克
(夹心陷)白砂糖或糖粉20克

松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法

  1. 所有放进面包机,选软式面包模式。烤色选淡。大概需要4小时20分钟。记好时间,剩两小时前要拿出来放夹心。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤1
  2. 我用的面粉是王后牌,王后牌和金象牌都属于比较吸水的。本吐司比较稀,如果不是这两个牌子的,吸水性不好的请预留水量。不过稀才柔软。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪室温软化,加20g糖用打奶油的头子打均匀。差不多拿出来前再打。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤3
  4. 揉好面了,记得将搅拌的头子取出放在外面。然后面团比较稀和软,所以台子上一定要放手粉。擀面杖也放点手粉,不然太黏了。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤4
  5. 擀成一块面皮状,将调好的馅料均匀涂抹上。然后折叠,这里也没什么技巧,就是把馅料包进去就行,然后包好后再用擀面杖擀一下,再涂抹一遍。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤5
  6. 卷起来或者叠起来都可以

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤6
  7. 包进去以后切成两块

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤7
  8. 放入面包机继续发酵。此时面包机还在程序中,不需要做任何操作,不过要确定搅拌的那个头子零件拿出来了。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤8
  9. 等待程序走完就可以拿出来啦。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤9
  10. 看这个面皮的柔软度,味道也贼好。

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤10
  11. 像云朵一样柔软不是吹的哦

    松下面包机版//超软云朵奶油奶酪夹心吐司的做法 步骤11

小贴士

这个吐司含水量很大,所以一定要注意水量,但是这个水量是最好吃最柔软的了。如果减少了不会这么柔软。
两个多小时左右准备涂夹心之前一定记得把搅拌揉面的零件头取出。
擀面前一定记得洒手粉,不然太黏。