巴斯克乳酪蛋糕（无淡奶油）
参考小山大师的方子，将传统的淡奶油改成牛奶，添加了蜂蜜，这样吃起来就没那么腻了
用料
| 奶酪 | 250克 |
| 黄油 | 35克 |
| 糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 低筋面粉 | 7克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 140克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
巴斯克乳酪蛋糕（无淡奶油）的做法
准备工作：将奶酪，黄油软化；牛奶冰箱取出回温至常温；鸡蛋磕入碗中加入柠檬汁打散。
步骤一：软化好的黄油和奶酪用蛋抽混合搅拌均匀
步骤二：加入砂糖搅拌至无颗粒
步骤三：加入蜂蜜搅拌均匀
步骤四：筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤五：鸡蛋加柠檬汁打散，将蛋液混合物分三次加入，每次都搅拌充分混合后再添加
步骤六：加入牛奶搅拌均匀
步骤七：混合好的蛋糕液过筛倒入包好油纸的磨具中
步骤八：在桌上震一下震出大气泡。烤箱预热210度（华氏410度）8分钟，放入烤箱中层烤制45分钟
成品出炉，彻底冷却后入冰箱保存，隔夜食用口感更好
小贴士
奶酪，黄油一定要提前从冰箱取出室温软化，否则很难混合，也可以用微波炉加热一下，但一定注意不能加热过度；或者隔水加热也可以
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