冰鲜奶300ml，微波炉加热一分钟，加入10克速溶酵母，搅拌均匀，放置5分钟进行醒发

加入2个鸡蛋，100克软化的奶油乳酪，600克高筋面粉，60克细砂糖，5克盐，40克奶粉，用搅拌机混合，2档揉20-30分钟。面团一开始有点粘是正常的，后面会变光滑。

变光滑了

整成圆形

取出稍微揉搓2分钟，整形成团，放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖地方发酵60分钟或者面团至两倍大。

案板撒薄粉，将面团放到案板上，表面再撒点薄粉，按平，成圆形。

用刮刀分成24等份

取一份面团，四周向里按压，再滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

取一份面团，手指按压排气，呈圆饼状。再将四周拉起向中间按压，形成圆球，滚圆备用。

烤盘垫上硅胶垫，放入面团，盖上保鲜膜温暖处发酵60分钟或两倍大。

表面轻撒点面粉，放入烤箱摄氏度180，华氏度356，烤12-15分钟

表面轻微上色，取出放凉。面包非常轻盈，柔软，拉丝，按压蓬松回弹，吃起来味道香甜。冷却后密封袋保存，早上微波炉转30秒，和刚出炉一样呢。这么简单美味的奶油乳酪面包，大家快试试吧。

暄软小面包

内部非常松软