快看❗️这吐司可以撕着吃诶❗️
?今天做了长草很久的手撕吐司，配方含水量少，做出来的吐司口感扎实绵密，用手一片片撕着吃，奶香萦绕在舌尖，不知不觉吃了一半?
配方参考至 美丽女神经
配方是450克吐司盒1个量
配方参考至 美丽女神经
配方是450克吐司盒1个量
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 大号鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 干酵母粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 36克 |
快看❗️这吐司可以撕着吃诶❗️?炼乳手撕吐司的做法
把除了黄油以外的吐司材料全部放入厨师机中（先加液体后加粉类，糖和酵母分开放）
面团揉至光滑、能拉出大片比较厚的膜
加软化的黄油
揉至手套膜
揉好的面团不需要一发，直接平分成3个滚圆
取一个面团擀开，擀长，长度约40厘米
自上而下卷起来
3个依次做好
取第一个卷好的卷，再次擀长至50厘米
自上而下卷起
三个都卷好
放入吐司盒
二发温度35度，烤箱中烤盘加热水增加湿度，发酵至模具六分满，盖上吐司盒盖子
上下火180度烘烤40分钟左右（具体温度和时间根据自己的烤箱调整）
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