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空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7934
?小兔兔能有什么坏心思呢～他只不过想把你的面包变得香香甜甜！大白兔奶糖真是国民最爱糖果了没有之一，家里人去藏区旅游的时候还带的大白兔给藏民的小孩子吃.

?回归正题，这款吐司加入了融化的大白兔还有白巧克力，满口都是醇厚又香甜的奶味，组织细腻，绵绵软软的.

?本来是想揉一些巧克力豆进去的，但是感觉这样过于甜腻，盖过了面包体本来的味道，所以改用了小红豆，结果惊喜的吃出来了红豆味的大白兔奶糖味儿? 简单却也非常好吃的一款面包喔，建议新手试一试～

⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.

用料

✅主面团部分：
高筋面粉330克
耐高糖酵母粉3.3克
清水140克
淡奶油40克
大白兔奶糖50克
白巧克力30克
全蛋液30克
代糖（可忽略）10克
黄油20克
盐3.5克
蜜红豆适量

空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法

  1. 算是我做过的所有吐司中又简单又好吃的一款，味道真的非常好.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤1

  2. 外观

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤2

  3. ⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤3

  4. 排出一排大白兔奶糖.

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  5. 先加入清水中融化，再加入白巧克力融化，等完全晾凉就可以用来打面了.

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  6. 主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

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  7. 加入盐和黄油，揉至完全扩展.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤7

  8. 将面团等分六份，揉进蜜红豆，放入发酵盒中进行发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤8

  9. 第一次擀卷，松驰15分钟，再第二次擀卷.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤9

  10. 放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，一小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

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  11. 发酵至11分满，表面刷一层牛奶.

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  12. 不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤24分钟.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤12

  13. 震出热气脱模即可晾凉切片.

    空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法 步骤13

  14. 简单好吃，又很适合新手的吐司！

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  15. 国民最爱糖果的味道? 好治愈呀

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