炼奶小海螺
炼奶做的小馒头
用料
| 面粉 | 150克 |
| 酵母粉 | 1.5克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 水 | 70克左右 |
| 油 | 2克 |
炼奶小海螺的做法
全部材料拌匀后，揉成光滑面团。
火腿肠，平均四长条后，再对切成两半。
面团平均分成每个剂子30克，
排气后，搓成一头大一头小的长条。
以筷子为例，再长一些，如图。
长条先空出一小块，再放上火腿肠，
接着，再一圈圈的围着火腿腿绕过来，
整个包住了火腿肠后，
尾部的面团，顺势卷上去，成尖角。(如图)
接着把刚才那一头大的面团，也顺势包过去。
如图。
接着用翻糖工具，圆球的部分压一压。
形成一个螺口状，像海螺吧！
夏天室温发酵40分钟，
冬天烤箱30度发酵40分钟。
蒸十分钟。
小海螺
有馅的海螺
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