虾仁加适量料酒，黑胡椒腌制去腥

番茄去皮切小块，口蘑切片

热锅倒油，将虾仁煎至变色后盛出

重新倒油，加蒜末炒香，倒入番茄，加番茄酱一起翻炒出汁

加一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒

加入口蘑翻炒均匀，倒入半碗清水烧开

加入一碗米饭（我直接用的冷冻的糙米饭）

米饭炒散后倒入虾仁，中大火边搅拌边收汁

煮至浓稠后关火撒葱花

盛出