把西红柿切块，洋葱，红椒都放入破壁机打碎。这里没有红椒也是可以的，加入红椒是为了提升酱的甜度跟色度。（如果有喜欢吃辣的朋友，里面可以放上小米辣）

破壁机打好的状态就是这样的，红红的很像西瓜汁，放入两片香叶，大火烧开转中火炒掉里面的水分。

这是15分钟之后的样子，已经蒸发掉一半的的水分了。

变得粘稠的守候加入两勺菜籽油或是橄榄油都可以。当然你可以最多加入120毫升的油，对于需要减肥的我来说，并没有用那么多的油。

加入油之后再放入一勺的百里香跟咖喱粉，不喜欢咖喱的可以忽略，根据自己的口味调试。

炒至这样的程度就可以。

番茄酱的成品，可以用来做意面，千层饼，pizza。超市里会有很多卖现成的意大利混合香料，在这个基础的番茄酱里加上就变成了万能酱啦。

起锅烧油，这里说明一下，锅最好是用我们的炒菜锅，米饭的受热程度会比平底锅要好很多，本人具体并不知道原因，是一位意大利大爷这么告诉我的。

橄榄油2勺直接放入洋葱，洋葱需要切小块，炒至透明就可以下蒜末了。

炒出香味放入米饭，今天我是用的生米，以前做都是用剩饭的。倒入了少许的干白（可不用哈）

一直是中火翻炒，少量多次的倒入鸡汤，不要一次性倒入鸡汤。敲黑板划重点：请不要做成粥！！！

炒至大米饭没有太干也没有太多水分，这时候放入了50克帕尔玛干酪粉。

出锅之前放了一小块黄油?

米饭的上面?是蒜蓉大虾，虾清洗干净之后我分成了两半，这样的比较容易熟，橄榄油炒出蒜香，虾煎制的差不多放盐和黑胡椒，最后倒入欧芹碎，出锅！
青豆的加入纯粹是为了色泽搭配！