虾仁化冻洗净加入一勺料酒，一勺白胡椒粉，抓匀腌制十分钟。西红柿切块，娃娃菜切丝，佛手去皮瓜切丁。

洋葱切丁，午餐肉切丁，小香葱、香菜切碎。

热锅凉油，油热炒香洋葱。

加入娃娃菜、佛手瓜，炒软、炒变色。

加入西红柿。

加入一勺生姜粉。

加入一勺蚝油。

加入一勺酱油，炒匀。

加入午餐肉丁，炒两三分钟。

加入一碗半水，喜欢稀一点多加水，放入剩米饭。

大火煮开，中火炖5分钟。

放入虾仁，再煮5分钟。

磨一勺量的胡椒粉。

撒上葱花、香菜，美味即成。

酸甜可口，鲜香美味。

经常会多蒸点米饭专门做烩饭，你是不是和我一样。