制作这道美食所需要的食材特别的简单，洋葱和土豆，如果家里有胡萝卜可以加一些进去。

选用的是鸡腿肉，相对更加嫩滑一些。如果介意可以选择其它部位。

把洋葱和土豆都分别改刀，然后装入盘中。

鸡腿肉去骨，带皮切成块状。

味道美的咖喱酱，满满的咖喱味道，香味浓郁。

平底锅中加入几滴食用油，然后 把切好的鸡块放入锅中，中小火慢慢煎。

煎到两面基本上呈现金黄色的时候，夹出来放入盘中，备用。

锅中放入适量的底油，把洋葱放进去，炒至颜色透明，香味出来的时候加入土豆滚刀块。

此时放入咖喱酱，把之前煎好的鸡肉放进去。

颜色也很好看，味道浓郁。

让咖喱酱把所有的食材都包裹住，让味道充分融入进去。

加入适量的清水或者高汤，不需要过多和食材齐平就可以。

盖上盖子，中小火焖至20分钟，然后大火稍微收一下汤汁，不需要收的太多，因为烩饭本身就是需要一些汤汁存在的，也是这道美食的灵魂所在。

装入盘中就可以享受美味了。

第一次使用咖喱酱，味道的浓郁超出我的想象，大家一定要尝试做一下哦，简单美味！