先把番茄清洗干净，表面用刀划上十字，用开水泡一下后去皮。

去皮的番茄切成小块，土豆清洗干净后也切成小块。

锅中倒入少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄起沙浓稠。加入适量水后把切成小块的土豆一起放入锅

煮至土豆变软糯，加1勺生抽。和1勺凤球唛番茄酱调味

至番茄汤汁变浓稠时把1碗米饭放入锅，一起翻拌均匀

煮至米饭散开吸足汤汁即可熄火，熄火前撒上葱花。

出锅。