温水＋糖＋酵母 静置10分钟

加入面粉 揉成面团

用手压扁

擀成长方形

刷葱油，撒盐，撒葱花。

对折成三层 如图

3厘米一段，中间用筷子压一下，捏住两头，反方向拧几圈。

放油，能打湿锅底就行。 放锅里醒发30分钟。

不盖锅盖，中小火煎3分钟，煎至底部微微发黄。 调小火，沿锅边淋入100g凉水 ，迅速盖上锅盖再煎7分钟。

撒芝麻，不盖锅盖，再煎2分钟，出锅。