冷冻水饺在煎锅中摆成圆圈状。

沿着饺子外圈倒油，倒一整圈就够了。

在饺子外圈倒入半碗水。

（油水的结合可以让饺子更加酥脆。）

盖上盖子，大火煮开转小火，煮8分钟。

?趁机做最重要的冰花糊：
用这样的勺子，一勺面粉、一勺淀粉、一勺大豆油，小半碗水（保证倒入后铺满整个锅底的水量，不用太多）。

沿边缘倒入冰花糊。

盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

加入冰花糊，锅要不停的转动，以免糊锅。

蘸料：
葱花、蒜末、1勺生抽、2勺陈醋、1勺香油，拌匀。

撒上芝麻，更好看。

用硅胶铲轻轻铲一下，不会轻易被铲散的。

盘子倒扣在锅中（我的盘子太小了，直接放进去了）。

享受又香又脆的美味吧！