?煎焗大虾在“虾界”有绝对的江湖地位，大虾烹得咸香鲜甜，让人食指大动。这是很有老广情怀的一道菜，承载了食客舌尖记忆，也是很多游子心心念念的味道。

几年前朋友招待从日本回国的弟弟聚餐，买了大虾准备白灼。
我抗议：岛国菜包饭已经够寡淡了，回来我大中国还要吃白灼？！肯定豉油皇煎焗啦！
朋友说：我不会做哦，你行你来哈！
?呵呵，我也没有做过啊，自己挖的坑，赶鸭子上架试试吧。
小试牛刀的成果，上桌秒光，哈哈。

?无心插柳的豉油皇煎焗大虾，几年来不断改进，成为了聚会招牌菜，众口一致称道。厨子的成就感那是蹭蹭蹭的膨胀啊！

?总结煎焗大虾好吃的的几个关键：
选材料一般选九节虾，肉质甜美爽滑；或者选罗氏虾，大大的头有很多膏，类似蟹黄的特殊鲜香。
豉油皇酱汁决定了菜品的底味，按照比例调制，特别是要用米酒而不是料酒。
这道菜品核心，就是煎焗。先用油煎香葱姜蒜，再用这香香的油把大虾两面煎至金黄发干。
敲重点❗️很多人没有做到的一步，就是按压虾头逼出虾油虾膏，让味道提升几个level啊！✌






……………………以下产品介绍…………………
煎焗用油的量稍大才能煎到位，我们要更健康的油。大虾干香的灵魂主角，就由多力压榨玉米油担任。?

??噔噔噔噔，现在多力超人隆重登场！
?“大家好，包装上这帅气的超人就是MIGHTY我哦，由我给大家介绍多力家族的玉米油。多力压榨玉米油选择了富含天然植物甾醇、亚油酸、维生素E的玉米原料，精选的非转基因玉米胚芽保留了鲜美香味。多力采用创新物理压榨工艺，充分保留玉米油的营养与醇香，并提高烟点更适合中国人的烹饪方式。多力的全程充氮保鲜技术，阻隔氧气与食用油发生接触，更多保留了玉米胚芽中的营养成分和活性物质。因为有好的原材料和技术加持，多力压榨玉米油富含植物甾醇、维生素E、亚油酸等多种营养成分，其天然植物甾醇含量≧6000ppm，亚油酸含量也高达50%，更大程度为我们身体提供健康助力。” ??

?多力压榨玉米油，营养低油烟，滴滴更锁鲜。?
用多力玉米油煎焗大虾，油烟少更干香。
接下来让我们和MIGHTY，来一场多力大虾美味之旅吧！??