英式司康饼
简单的一款小饼干，我特地查了一下司康饼的由来。
司康饼(scone)， 是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。
司康饼(scone)， 是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。
用料
| 高筋面粉 | 125克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 15克 |
英式司康饼的做法
黄油室温软化放入高筋面粉里
用手把黄油和面粉捏合均匀（这是捏匀后的样子）
把鸡蛋液、糖、盐、酵母、牛奶搅拌到一起倒入面粉里
揉成团
葡萄干洗净擦干
把面团铺平放入葡萄干
稍微揉一下裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
找了个小瓶子整个⭕️
没有适合的小工具也可以直接切成自己喜欢的形状
刷上蛋液，烤箱170度预热3分钟
170度12分钟
出炉啦！表面酥脆内心松软可口，很好吃?
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