蜜豆司康
前段时间日常添置材料的时候看到这个多彩蜜豆好好看,也没想好做啥就买了。正好今天用来试试司康。(没有的可以换成红豆绿豆黑豆各种豆,或者葡萄干,蔓越莓,坚果),口感介于面包和饼干之间。
用料
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
糖 | 20克 |
苏打粉 | 1克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋(留一点刷表面) | 1个 |
牛奶 | 50克 |
蜜豆 | 适量 |
蜜豆司康的做法
将低粉200克,盐1克,糖20克,苏打粉1克,泡打粉5克混合均匀。
黄油70克切小块放入(黄油可以不用软化)用手搓成絮状。(这个过程很解压)
取出20克备用做最后表面酥粒装饰。
倒入鸡蛋1个搅匀(留一点最后刷表面用)。
倒入牛奶,一点一点加,预留一部分视面团干稀程度增减。揉匀即可,不要过度揉捏。
分成2半,擀成一样大小圆形。
第一层上面撒上彩豆。
盖上第二层,刷蛋液,撒蜜豆和酥粒。切成6-8块。静置20分钟。
预热烤箱180度15分钟转150度5分钟。
(可根据自家烤箱温度做调整)一杯红茶,一块司康...就饱了,晚饭都不用吃了哈哈哈
- 上一条: 咖啡坚果可可奶油司康【我心中最酥香馥郁的司康】
- 下一条: 神仙美味|咸蛋黄肉松司康