蛋卷我用的益树李的咸蛋黄口味。
这个口味可以丰富口感，中和一下甜度。
益树李，濠润坊，小老板等几个品牌都可以。

⚠️这个配方我用了一盒多蛋卷，35-40个吧，每个人卷的厚薄不同，做的个数也不同哦。

做六个口味，表面需要粘的材料分别放到碗里备用。抹茶口味的抹茶粉和奶粉混匀。原味也是。

可以换其他口味哦，也可以只做一种口味，奶酥蛋卷碎掉的碎渣渣也可以裹哈，不浪费。

需要用不粘锅，加入盐?，黄油?

小火融化黄油?

加入棉花糖不断翻炒，全程最小火

棉花糖融化差不多了加入水饴
为了奶酥更柔软拉丝，变硬的慢。

翻拌至吸收，再加入奶粉

⚠️如果需要其他口味的奶酥底，在这一步用5克颜色粉替代奶粉，提前和奶粉混匀加进来即可
比如抹茶粉，可可粉，草莓粉等～

搅拌至全部吸收，关火?

静置一会像一滩面糊的感觉，其实是很柔软又能拉丝的。

稍微放凉到不太烫手，但还是热乎乎的，戴手套操作。
直接揪一小块奶酥扯开扯薄，裹上蛋卷。
薄薄一层即可，别太厚，会很甜。

⚠️⚠️一定要戴手套操作，否则粘手。
⚠️⚠️一定要趁奶酥热乎但不烫手时尽快操作，凉了就硬了不好裹。需要重新开小火加热一会变软再操作。
⚠️⚠️室温低的可以开空调操作，或者把奶酥隔热水保温。

裹好蛋卷要立刻再裹表面的食材
它不会太粘，需要在手里攥一攥，压压紧

椰蓉口味的～

草莓味的～

黄金椰粒～

全部做好， 我做了40多个

奶酥蛋卷好多私房已经卖的很火爆了，回购率很高，大部分人都喜欢，我觉得比去年的奶枣好吃?，也好看。

高颜值，过年宅家追剧小零食，饿了随时来一个

香脆拉丝，好吃到停不下来

做法超简单，好上手，小孩子都可以帮忙做

赶紧做了和朋友一起分享吧?

咸蛋黄口味

抹茶口味

脆脆草莓口味

脆脆椰香口味

奥利奥口味

原味

趁热可拉丝很好，手占着没拍图，吃掉了。
图片中是凉了的拉丝效果，没有热时好，太久了就不拉丝了。

咬一口香酥脆，外皮的奶酥是软糯的，搭配外面粘的各种料，口感很丰富，甜度也刚好，不齁不腻。

包装起来～大小合适，像糖果?

颜值立刻up?，送人售卖都火爆

室温可保存15-30天。
最好尽快吃完哦。

包装尺寸，11×5cm

蛋卷尺寸，5×2cm