柔软自发粉花卷
一发的小花卷，柔软细腻
用料
| 自发粉 | 250克 |
| 水 | 130克 |
| 白糖 | 30克 |
| 小苏打，盐，葱叶 |
柔软自发粉花卷的做法
自发粉，白糖，水和成一个光滑的面团，大概5.6分钟，不停揉。
大概类似这样的切面，揉好包个保鲜膜，醒5分钟左右。
这样的光滑面团即可。
加点粉擀开，不要太厚，大概1厘米以内。
把葱油酥抹上去，对折起来。
葱油酥 就是小苏打，盐，食用油混合就行。小苏打用手指捏一些些就行
像这样叠起来
切成两个手指粗的条
两条叠起来，筷子中间压一下
把筷子抽出来，垫在下面。把面团两头向后转一圈，用筷子压紧
盖上盖子发酵20分钟
冷水上锅蒸10分钟就好了。关火后一分钟，迅速开盖，不要滴水到馒头
小贴士
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