大米发糕
整理冰箱是发现了朋友送的大米粉（粘米粉），那咱就来份香甜的大米发糕。
用料
| 大米粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 红枣碎 | 20克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
大米发糕的做法
大米粉300克放入盆中，再放入糖和酵母拌匀。
加入适量温水搅拌至无颗粒稠状
放入面粉搅拌
稠了再加入少许温水，搅拌至滴落呈流线状
发酵至汽泡状，放入红枣碎和葡萄干搅拌均匀
表面再撒上黑芝麻和红枣碎、葡萄干二次发酵15分钟
时间到，水开上锅蒸30分钟
成品
小贴士
不能发过，发过了就会有塌陷
。
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