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快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7911
熟透的香蕉都不想吃，做蛋糕是它最好的归宿?
低筋面粉没有了，只有高筋面粉，做出来也一样好吃。
后面还有一个原味的香蕉古早味蛋糕，也是高筋面粉做的，一样松软好吃?

用料

香蕉2根
牛奶55克
细砂糖50克
鸡蛋2个
高筋面粉190克
可可粉10克
小苏打1.5克
泡打粉5克
白醋几滴
黄油100克

快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法

  1. 搅拌面糊的时候是孩子在弄，没拍到照片。
    把190克高筋面粉➕10克可可粉➕5克泡打粉➕1.5克小苏打混合过筛备用。

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤1

  2. 熟透的香蕉两根捣泥，不用打太细，留一点小颗粒，加2个全蛋搅拌均匀，➕白糖，白醋，融化后的黄油，牛奶，搅拌均匀，多搅拌一会，让奶和油融为一体。

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤2

  3. 把面粉再过筛到蛋液里，翻版均匀，不要过度搅拌。

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤3

  4. 烤箱180°预热，蛋液倒进纸杯八分满，进烤箱170°烤30分钟

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤4

  5. 这个是古早蛋糕的做法，要打发蛋白，要热油烫面粉的哈。

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤5

  6. 成品

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤6

  7. 跟低筋面粉做的一样松软

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤7

  8. 香喷喷

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤8

  9. 以后不用专门买低筋面粉啦，哈哈?

    快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）的做法 步骤9

小贴士

如果香蕉太大个，牛奶适量加一点，太小了就先搅拌好后看还需不需要加奶，感觉做蛋糕没有那么死板，材料多点少点都行，一般都能成功。
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