鸡翅先氽水(葱，姜，料酒)后沥起。

土豆切条，洋葱切片。

藕切条， 洋葱切好片。

锅中倒油，鸡翅过油。炸5分钟。

鸡翅，土豆 、藕分别过油后沥起备用。

魔芋过油后沥起备用

锅里留底油。

放老姜、 蒜 、 洋葱 、花椒 、 青红海椒， 炒香。

加干锅酱或火锅底料1袋。

加入干辣椒，小火炒。

下入鸡翅 、土豆、藕翻，一点水，炒均匀。

放鸡精、味精、调好味，出锅。

撒上芝麻、葱花即可。