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[家常菜]上桌秒光的干锅包菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7944
饭店里吃的一道菜，觉得不错，自个瞎琢磨的，居然很受欢迎哦！

注意事项：
全程不加水，基本算是烤熟的！

附带说明：
炒豆腐干也是如此，只加料酒炒出来的豆干很Q，加水就变硬了！

用料

五花肉适量
包菜适量
大蒜头一粒
盐巴少许
料酒适量
味精少许

[家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法

  1. 好大一颗包菜，可以吃好几顿！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤1

  2. 剥几片下来，去掉粗梗！
    这是剩余的部分，颜色偏白！
    小颗的包菜可以直接对半分！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤2

  3. 这是剥下来的外皮那部分，颜色偏绿，切断备用！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤3

  4. 五花肉切薄片，大蒜一颗！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤4

  5. 中火干煸五花肉！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤5

  6. 差不多这样就行了！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤6

  7. 捞出五花肉，锅里留下平时煮菜约1.5倍的油量！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤7

  8. 开大火，加大蒜和包菜一块翻炒！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤8

  9. 软一点后加盐巴继续翻炒！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤9

  10. 再加五花肉和料酒继续翻炒！
    中间不加水，基本是烤熟的！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤10

  11. 最后加少许味精提鲜！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤11

  12. 出锅，秒光！

    [家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法 步骤12
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