非常好吃的蛋塔，外皮酥脆，里面如蛋糕一样嫩。
蛋塔液做法：把2个鸡蛋打在一个小盆中，放入绵白糖20克，炼乳20克，用筷子搅均匀，再倒入90克牛奶，搅匀，过筛，28X28烤盘摆9个，把过筛蛋液倒在蛋塔皮中。

烤盘放中下层，上火200℃，下火230℃，烤18一20分钟，看表面状态。烤到四边变颜色。