无盐黄油软化后加入糖粉，用刮刀拌匀后放蛋黄拌匀
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀。

成团放保鲜盒冷藏1小时以上
取面团放在保鲜袋或保鲜膜上，擀成3-5mm厚，用6cm圆形模压出圆形。

上面是压一个6cm圆形，中间压4cm，（甜甜圈?效果）叠在6cm圆上
中间用叉子叉几个洞，放烤盘上，每个曲奇之间要留有间距，以免烘烤的过程中受热膨胀。

放入烤箱里，160度10分钟，表面金黄色即可。

原味奶油：75克淡奶油和5克糖打发，
抹茶奶油：75克淡奶油和5克糖、抹茶粉一起打发。

原味奶油装圆形花嘴，抹茶奶油装8齿花嘴。
圣诞帽装饰：饼底中间挤一点奶油，放上草莓，挤一圈圆点奶油，草莓顶部挤小圆点奶油

圣诞树装饰：饼底中间挤一点抹茶奶油，放草莓丁；绕着挤一圈抹茶奶油（好像冰淇淋效果）

撒上椰蓉和糖珠装饰即可