0糖0面粉｜生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感
这款极低碳水的生酮乳酪塔，
食材简单，操作方便～
冷冻后更发挥出它满满坚果风味的香酥塔壳
以及丝滑冰凉口感的浓郁乳酪，
真的非常美味哦！
是我日常会使用的生酮塔基础配方了
没有塔摸的小伙伴建议使用烤碗，
把面团塞入烤碗，
用手轻轻按压，
使面团变成贴合容器的3mm厚度的饼皮，
（多余的沿边界切掉）
后续的烘烤步骤和温度都与模具版一致，
嫌脱模麻烦直接挖着吃都没问题哦～
食材简单，操作方便～
冷冻后更发挥出它满满坚果风味的香酥塔壳
以及丝滑冰凉口感的浓郁乳酪，
真的非常美味哦！
是我日常会使用的生酮塔基础配方了
没有塔摸的小伙伴建议使用烤碗，
把面团塞入烤碗，
用手轻轻按压，
使面团变成贴合容器的3mm厚度的饼皮，
（多余的沿边界切掉）
后续的烘烤步骤和温度都与模具版一致，
嫌脱模麻烦直接挖着吃都没问题哦～
用料
| 馅料： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 零卡糖 | 20克 |
| 塔皮： | |
| 杏仁粉 | 70克 |
| 椰子面粉 | 55克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 零卡糖粉 | 30克 |
0糖0面粉｜生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感的做法
先来制作馅料，淡奶油和奶酪，零卡糖混合
手动/电动打蛋器都可，搅拌细腻无颗粒
装入裱花袋备用
室温软化黄油，加入零卡糖粉混合
在分次加入蛋液乳合均匀
细腻状态
倒入混合粉类
混合成面团状
两张烤纸间擀平（3mm厚度）
用塔模口径的刻模刻出圆片（或沿口径用小刀割）
贴入模具内，过程中可以轻捏做调整
底部叉子扎孔，烤箱预热170℃，烘烤15分钟
放凉片刻
挤入乳酪馅
烤箱170℃烘烤12分钟
放凉，冰箱冷藏
彻底冷却后脱模（可用小刀沿贴合面刮一圈辅助脱模）
建议冷冻储存哦，冷冻口感最佳！取出10分钟即可食用～
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