食材准备如图。

准备油煎碎面包片croûton：将面包皮(面包边等)切下来，切成一口大小。涂上适量橄榄油，在预热好200°C的烤箱中烤5min。

在沙拉碗的碗底放入油烤碎面包片croûton。

鸡腿肉切小块，白洋葱切丝，黄瓜切片。

提前混合沙拉调味汁：生姜、葡萄干、薄荷混合碾碎，然后倒入剩下的材料混合均匀。

在锅中倒入鸡腿肉块、白葡萄酒、盐，煮至鸡腿肉熟，分离鸡腿肉和汤汁。汤汁在另一个碗里待用。

白洋葱炒软备用。

沙拉碗中再铺入熟鸡腿肉、黄瓜片、熟洋葱丝、罐头咸牛肉碎、松子、芝士粉。

然后再倒入沙拉调味汁、50ml鸡腿肉汤汁，混合均匀。放入冰箱冷藏腌制1小时。

盛出装盘，顶上放一点欧芹装饰。

原文レシピ参考。