糖醋脆皮豆腐
老豆腐含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。裹上糖醋汁的豆腐更是外表脆脆，里面软嫩，咬一口就停不下来。
用料
| 北豆腐 | 500克 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
糖醋脆皮豆腐的做法
准备好材料，开始动手
将1勺生抽，1勺醋，2勺糖，3勺番茄酱，少许的盐（可加可不加，个人喜欢有一丢咸味），少许的淀粉（量少些，不然糖醋汁一下子就会凝固）放入碗中搅拌均匀
清水洗净后的豆腐切成小块，沥干后裹上淀粉（包上淀粉煎出来的豆腐皮更加的酥脆好吃）放在盘子中
热锅加油（油可以稍微多些，等煎完后在倒出下次用），把裹好淀粉的豆腐块放入锅中，煎到两面金黄
把煎好的豆腐放到盘中备用
锅中倒入调好的糖醋汁，烧至粘稠，再把盘中的豆腐倒入，让豆腐都裹上糖醋汁
酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就完成啦
小贴士
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