芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解
今天这个芝麻豆沙糯米饼,做法超级简单了,新手也能一次成功,不用醒面不用发面,特别省时省力,看具体步骤吧。
用料
糯米粉 | 200克 |
普通面粉 | 100克 |
糖 | 20克 |
温水 | 200-220克 |
豆沙馅 | 适量 |
装饰熟芝麻 | 适量 |
芝麻豆沙糯米饼 新手零失败 快手面食 软糯香甜 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
糯米粉,普通面粉,白糖,温水倒入碗中,用拳头揣面,不要揉,直至面团无干粉无颗粒,两手抻起来不费力,非常软。
直接分成八份,取其中一份面团放入豆沙馅,糊口收拢包好,再用手按压成饼,两面沾上熟的白芝麻,一个生胚就完成了。
全部做好后放入饼铛中,记得油不要放少了,否则烙出来的饼上色不均匀,表面再刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,一面烙好翻面,两面都烙好就可以出锅啦,不要在锅中停留太久。
香甜软糯的芝麻豆沙糯米饼出锅啦,是不是超级有食欲呀,颜色金黄金黄的别提多诱人啦。
动态视频呈现时间到,掰开超级软糯哈,里面裹着甜甜的豆沙馅,还有芝麻的香味,太好吃啦,童叟无欺赶快试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉和糯米粉的比例可以自己调节,喜欢更糯更粘的可以增加糯米粉的比例,最后的水量根据自己面团的软硬度调节好就可以啦,200-220的水量只是给出来的参考值,如果还是硬,再加温水就可以了。
2.最后烙制的过程中一定多放油,饼的色泽才会统一,而且口感才会好。
3.吃不完余温罩上食品袋,再吃时候直接吃就可以啦,口感也是糯糯的哈。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉和糯米粉的比例可以自己调节,喜欢更糯更粘的可以增加糯米粉的比例,最后的水量根据自己面团的软硬度调节好就可以啦,200-220的水量只是给出来的参考值,如果还是硬,再加温水就可以了。
2.最后烙制的过程中一定多放油,饼的色泽才会统一,而且口感才会好。
3.吃不完余温罩上食品袋,再吃时候直接吃就可以啦,口感也是糯糯的哈。
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