我买的塔吉锅尺寸，觉得非常合适。

鸡腿肉切块，用胡椒粉和细盐抓匀，腌至少20分。锅底抹油加热，放入蒜片中大火炒到金黄，假如鸡腿肉，加入一些生抽、盐和料酒。炒几下变色即可。

开始铺材料依次铺芹菜、莴苣片藕片山药片等，最后铺上炒好鸡肉。，因为密封水会从上面下来，下面的芹菜含水也会出水。
撒上一些盐，生抽，或者辣椒。盖上盖，中小火?10分钟，再闷7分钟。

撒上葱花，可以吃了，翻拌一下，配上煮好的山芋小米粥。好香啊。就是这么简单。