鱼香鸡蛋便当
春天来了，疫情还没完全撤退，带饭上班成为常态，干净卫生营养，重要的是不在公共场合吃饭更安全。吃一顿营养不长胖的午餐，才有精力更好地开始下午的工作！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 水 | 4勺 |
| 水淀粉 | 2勺 |
鱼香鸡蛋便当的做法
准备好所需要的材料；
胡萝卜和尖椒切丝，鸡蛋打散备用；
配制料汁：碗中加入生抽2勺；
加入米醋1勺；
再加入蚝油1勺；
再加入糖2克、辣椒粉2克，水4勺，搅拌均匀备用；
现将胡萝卜和尖椒过油煸至断生，盛出；
锅中倒入适量的油，鸡蛋打散后，炒成蛋花；
倒入配好的料汁；
再放入炒过的胡萝卜和尖椒，炒入味；
出锅前勾芡收汁；
装入便当盒，一半米饭一半菜；
小贴士
半糖有话说～
1、不用额外加盐，咸度也够；
2、也可以加入菌类、香菜等自己喜欢的菜；
1、不用额外加盐，咸度也够；
2、也可以加入菌类、香菜等自己喜欢的菜；
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