准备好需要的食材，一小把木耳泡发洗净。

胡萝卜去皮切丝，三瓣蒜切碎末备用。

炒锅内放入适量多力压榨玉米油，烧热后淋入蛋液。

待蛋液凝固后迅速打散，盛出备用。

接着倒入切好的胡萝卜丝，快速炒软。

半分钟后将胡萝卜丝拨到一边，放入一大勺郫县豆瓣酱，快速炒开。

接着倒入木耳，加入两勺生抽，一勺糖，半勺盐，快火炒一分钟后倒入鸡蛋，再淋入少许香醋，倒入水淀粉，翻炒均匀，一分钟后即可关火出锅。

味道特别香，大家来试试吧。