鱼香荷包蛋
自己原创的菜谱，超好吃超下饭，起因也是想做鱼香肉丝忘记买肉了，于是煎几个蛋凑合凑合，没想到味道这么上头！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 木耳 | 1小搓 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 青椒红椒 | 2根 |
| 调料 | 若干 |
| 酱汁配方如下 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 清水 | 30ml |
鱼香荷包蛋的做法
煎蛋就不教了，我煎了5个
木耳泡发一下
木耳泡好了切丝
胡萝卜青红椒切丝
我拿火腿肠代替了胡萝卜，家里没有胡萝卜了
大蒜拍了切沫
这个配方调个料汁
倒油下入大蒜锅热后
先下胡萝卜稍微翻炒
再倒入木耳
再下青红椒
炒出青椒香味后下入料汁
再把蛋倒进去翻炒
手法轻一些，别把蛋弄太碎
收汁差不多盛出，鲜香爽口?
