鱼香鸡肉丝
豆瓣酱的味道真的很香，打开盖的那一瞬间就能感受到。因为不是郫县豆瓣酱所以颜色没有那么红，大家可以选择放一些辣椒油辣椒酱，也可以用郫县豆瓣酱
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 6月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
鱼香鸡肉丝的做法
青椒切丝，木耳胡萝卜切丝，我这里刀工不好胡萝卜切片了，切好备用
鸡胸肉切条，可以切细一些，我这里切太粗了。加入料酒，姜片，淀粉，生抽，蚝油，糖
搅拌均匀稍微上劲。腌制20分钟
蒜，姜，小米辣切好备用
热油下鸡胸肉翻炒
在熟透前盛出来备用
不需要洗锅，放入姜蒜辣椒爆香
倒入蔬菜翻炒至断生
加入6月香豆瓣酱，一打开就有一股浓郁的发酵香味，盖子也很方便
勺一大勺炒香
加入鸡胸肉继续炒，适量加一点清水煮
煮沸后加入2勺香醋，稍微收一下汁即可
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