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营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7922
黄颡(sang)鱼(我们武汉这边一般叫黄骨鱼)富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，并且鱼刺很少，加点番茄豆腐炖汤，味道鲜美，老少皆宜
有问题可➕V：niao0409交流 请备注下厨房 微商勿扰 谢谢

用料

黄骨鱼5条
番茄2个
嫩豆腐4块
姜2片
蒜3瓣
葱1根

营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法

  1. 所有食材 准备好

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤1

  2. 先将番茄化十字刀口放入碗中倒入开水

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  3. 3分钟过后 番茄便可捞出来剥皮

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤3

  4. 切碎备用

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤4

  5. 小锅烧热 加入番茄 食盐适量 中火

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤5

  6. 可以用勺子搅动 使番茄出汁 出汁后关火备用

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤6

  7. 另起一锅 锅烧热放油 铁锅烧鱼要锅烧热加油 油也烧热 煎鱼才不容易粘

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤7

  8. 加入黄骨鱼 煎30秒 翻面

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  9. 翻面以后加入姜蒜 这样姜蒜不容易糊 再煎30秒 可以晃动一下锅 让鱼煎得均匀

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤9

  10. 鱼煎好后加入热水，我是用家里的电水壶事先烧好的，⚠️一定要加热水，加热水的鱼汤才不会腥

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  11. 盖上锅盖煮开后 将火稍微调小点继续煮3分钟

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤11

  12. 倒入小锅准备好的番茄汤汁

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤12

  13. 煮开

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  14. 加入豆腐 煮开后可根据汤的咸淡加入适量盐调味

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤14

  15. 起锅洒上葱花 喝口汤绝对鲜 而且高蛋白 低脂肪 也可以加点香菇 青菜 木耳等煮成火锅 喜欢辣味的可以加点辣椒酱

    营养丰富的番茄鱼汤(只用加点盐 鲜掉眉毛)的做法 步骤15

小贴士

这个也可以做火锅汤底
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